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March 30, 2019

« Le Sans Fourchette® » au restaurant PY-R en association avec l’Institut Supérieur du Tourisme, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (ISTHIA) à Toulouse

Mémoire & Santé a l’honneur de collaborer avec l’ISTHIA et les étudiants en Master « Sciences Sociales app...

November 11, 2018

« Le sans fourchette ® » entre en gare de Lyon à Paris : « Le train bleu », établissement d’exception, nous ouvre ses portes et assoit notre entrée dans la capitale.

Cet établissement prestigieux et classé monument historique, associé à la carte du c...

September 22, 2018

A Montpellier, deux chefs étoilés ont proposé une expérience très tactile…

Cent cinquante convives ont dégusté, ce vendredi à Montpellier (Hérault), les créations culinaires des frères étoilés Jacques et Laurent Pourcel… sans couverts. Une expérience menée au restaurant...

September 22, 2018

Le super-restaurant branché de Montpellier a servi un repas gastronomique à consommer sans fourchette. Pour tous. On attendait un moment Cro-Magnon. Mais on a eu droit à une séance pleine de doigté.

Le temps d'un repas savoureux préparé par les chefs étoilés Pourcel, il...

À l'occasion de la journée mondiale d'Alzheimer, un déjeuner unique en son genre s'est déroulé ce vendredi midi. 

À première vue, une salle de restaurant pleine, tout ce qu'il y a de plus classique. Sauf qu'ici, tout le repas se déguste ... sans fourchette ! Ce concept...

September 3, 2018

L’auberge de La Tuilières, située au cœur du département du Var, dans un décor sublime et dépaysant, nous ouvre une nouvelle fois sa cuisine, pour un déjeuner gourmand, dans la lignée des précédents « Le Sans Fourchette® ». A cette occasion, nous recevrons, avec beauco...

July 24, 2018

Le restaurant « Terminal #1 », des chefs Jacques et Laurent Pourcel, nous fait l’honneur de nous ouvrir ses portes. Cet établissement d’exception, au travers sa cuisine créative, nous accueillera dans son univers chaleureux et nous offre l’opportunité de proposer à nos...

December 13, 2017

Présentation du poster "Le Sans Fourchette"  lors du Congrès National 2017 des unités de soins, d'évaluation et de prise en charge Alzheimer.

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25ème « Le Sans Fourchette ® » à Paris : « Le train bleu »

November 11, 2018

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