LE SANS FOUCHETTE® lauréat du prix de recherche Institut Nutrition

Summary

Communiqué relayé par TendanceHotellerie : lors des Rencontres de l'Institut Nutrition du 1er juin 2023, LE SANS FOURCHETTE® de l'association Mémoire & Santé a reçu le Prix de l'Institut Nutrition, doté de 10 000 €, remis par son président Christophe Dassonville. Le projet, porté par Fabienne Verdureau, sensibilise restaurateurs et étudiants des écoles hôtelières aux maladies neurodégénératives par des ateliers et des repas gastronomiques sans couverts. L'article rappelle que 1,1 million de personnes sont atteintes d'Alzheimer en France, 3 millions avec les aidants. Le prix « Coup de cœur du public », fort de plus de 830 votes, est allé au projet EDUC NUT.