LE SANS FOURCHETTE® à l'École de Paris des Métiers de la Table (EPMT)

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Reportage au restaurant d'application La Fontaine de l'EPMT, à Paris. Les élèves de BTS MHR 1re année, du Certificat de Spécialisation Traiteurs et du CAP Service composent, dressent et servent un déjeuner gastronomique à la bouchée pour des convives touchés par des maladies neuro-évolutives et leurs aidants. Ismaël Menault, directeur général de l'EPMT, revient sur ce que ce déjeuner apporte aux élèves : le partage, le travail d'équipe et la générosité. Avec le soutien de KLESIA, AG2R La Mondiale et Agirc-Arrco.