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Semaine de la mémoire : pour contrer Alzheimer, mangez sans fourchette !

À l'occasion de la journée mondiale d'Alzheimer, un déjeuner unique en son genre s'est déroulé ce vendredi midi.

À première vue, une salle de restaurant pleine, tout ce qu'il y a de plus classique. Sauf qu'ici, tout le repas se déguste… sans fourchette ! Ce concept a été développé au profit des personnes touchées par des troubles de la mémoire, par la maladie d'Alzheimer, la sclérose en plaques ou encore Parkinson. Le « déjeuner sans fourchette » : manger avec les doigts le temps d'un repas pour comprendre l'autre. Car concrètement, dans l'évolution de la pathologie, beaucoup de malades ne parviennent plus à se servir de leurs couverts.

Cette initiative est à l'actif de l'association Mémoire & Santé, mise en œuvre en partenariat avec France Alzheimer Hérault. Ce repas intervient dans le cadre de la Semaine de la mémoire, organisée par le groupe de protection sociale B2V et l'Observatoire B2V des mémoires.

Pour l'occasion, les 120 convives environ (malades, familles, accompagnants, bénévoles) ont pu apprécier la cuisine des frères Pourcel, dans leur restaurant Terminal #1. L'occasion pour les familles de découvrir une nouvelle façon de cuisiner, comme Bernadette, qui s'occupe en permanence de Hubert, son époux.

Alexis Kunz avec Charles Arrigoni

Source : Via Occitanie