Alzheimer et dénutrition : comment adapter l'alimentation des personnes atteintes ?

Résumé

Dans un article de fond sur Alzheimer et dénutrition, l'Institut Nutrition rappelle que 30 à 40 % des personnes atteintes de la maladie sont dénutries et en détaille les causes : perte d'appétit, troubles de la mémoire, difficultés à mastiquer et à déglutir, déambulation. Parmi les stratégies conseillées – adapter les textures, fractionner les repas, créer un environnement calme, impliquer les aidants – l'article recommande de favoriser le « manger-main » et invite ses lecteurs à se renseigner sur LE SANS FOURCHETTE® de Mémoire et Santé, lauréat du prix Institut Nutrition 2023, en suggérant qu'un déjeuner soit peut-être bientôt organisé près de chez eux.