Objectif Gard
Marguerittes : un « repas sans fourchette » au profit de l'association France Alzheimer Gard
Presse en ligne · 13 mars 2017
« Si l'usage des couverts n'est plus commode pour les malades, se servir de ses doigts le reste. — Objectif Gard »
Résumé
Objectif Gard annonce la deuxième édition du « Repas sans fourchette » organisée le vendredi 17 mars 2017 à midi au restaurant d'application du CFA Tourisme-Hôtellerie-Restauration de Marguerittes, au profit de France Alzheimer Gard. Les apprentis de CAP cuisine, CAP service en restauration et de la licence « Responsable de centre de profit », avec leurs formateurs, servent un repas gastronomique sans couverts aux membres de l'association. L'article rappelle le principe : si l'usage des couverts devient difficile pour les malades, celui des doigts demeure, et souligne la dimension de santé publique du projet.