France Alzheimer Dordogne
Retrouver les plaisirs de la table avec LE SANS FOURCHETTE ®
Institutionnel · 25 février 2026
« J'avais trouvé ce concept formidable pour les malades et leurs familles. Ils peuvent retrouver le goût du partage et du plaisir — Geneviève Demoures, présidente de France Alzheimer Dordogne »
Résumé
France Alzheimer Dordogne revient sur la première expérience LE SANS FOURCHETTE® organisée en janvier 2026 aux restaurants pédagogiques La Mazille et Le Beaupuy de l'École hôtelière du Périgord, à Boulazac. Initié par Geneviève Demoures après sa rencontre avec Fabienne Verdureau, fondatrice de Mémoire & Santé, le déjeuner a réuni malades, familles et bénévoles autour d'un menu en six temps conçu par les apprentis de Terminale bac pro cuisine. L'article rappelle que 40 % des malades d'Alzheimer souffrent de dénutrition et salue la direction de l'école, Cathy Ranoux et Florence Maulin.